腹泻是儿科临床上常见的一种症状，也是大多数宝宝在成长过程中或多或少都会经历的情况。在中医看来，引起小儿腹泻的大多是由于外感“邪气”、脾胃虚弱、饮食所伤。

　　根据小儿腹泻的症状，可采用利湿、清热、去积、补脾、温肾、固涩等方法对症治疗。对待宝宝的问题，很多家长是慎之又慎，尤其是小儿腹泻，宝宝哭闹，妈妈苦恼。

　　俗话说，药疗不如食疗，对待小儿腹泻，在我们传统的饮食中，还真有可以解家长燃眉之急的食物。

　　谷类作为最为传统的食物，其性味大多甘、平，无大寒大热之偏，具有益胃健脾、扶助正气的作用。而粳米(俗称大米)可谓是食用范围最广的谷类了。

　　大米具有补中益气、补益虚损、除烦止渴、止泻治痢的功效。小儿腹泻时，焦米汤的功效可谓首屈一指。

　　焦米汤，先将大米磨成粉(或直接使用米粉产品)，放入锅中用文火炒成淡黄色，闻到焦米香味即可，注意掌握火候，不宜炒焦。食用时，焦米粉加水煮，边煮边搅拌，直到煮开，可加白糖拌服。

　　也可不将大米磨成粉，直接取大米50g，放入锅中干炒至有香味溢出时，加水适量，煮成“炒米粥”，也可达到同样的效果。

　　无论是“焦米汤”，还是“炒米粥”，都是将大米炒黄后，使淀粉变成了糊精。糊精是淀粉被分解的中间产物，因而更易消化吸收，给腹泻的宝宝提供营养和能量;而且其中炒焦成炭的部分，具有很好的吸附作用，可有效缓解腹泻症状。

　　除此之外，其他谷类对缓解小儿腹泻也颇具疗效。

　　糯米，可以治疗脾胃虚寒泄泻。用等量的糯米和山药，先将糯米用姜汁浸泡一晚后炒熟，再将山药炒黄，混匀后，可拌赤砂糖煮汤服用。(摘自《婴童类萃》)

　　籼米，可以健脾除湿止泻。①大红枣10枚、籼米60g，煮粥，加红糖，热食。②籼米粉60g、薏苡仁粉60g，和匀，炒熟加糖调服，每次15g，每日2次。(摘自《肉蛋奶五谷食法宝典》)

　　粟米(即小米)具有除湿止泻的功效，主治小儿脾虚泄泻，消化不良。但应注意选择新鲜的小米，尤其是新小米熬粥冷却后上浮的米油，是小儿腹泻时补充营养的不二选择。

　　小麦可以健脾止泻，主治肠胃不固的慢性泄泻。白面一斤，炒令焦黄，每日空心温水调(服)一匙头(摘自《饮膳正要》)。这个就是我们常说的“炒面汤”。

　　此外，五谷配合其他具有食疗作用的食物，不仅可以提供必需的能量，还具有独特的保健养生和辅助治疗的作用。

　　大蒜粥(治疗寒湿痢)：紫皮大蒜2头，糯米100g，白糖适量。将大蒜去皮，洗净，同糯米一同煮粥，加白糖调味。每日1次，连服3天。有化湿解毒，涩肠止痢的功效。

　　酸梅粥(肠滑下痢)：酸梅粉40g，西米50g，白糖适量。将西米洗净，酸梅粉用水调匀，一起入锅熬成粥。每日1次，连服3天。有收敛止痢的功效。

　　马齿苋薏苡仁粥：马齿苋、薏苡仁各30g，混合加水煮成粥。每日1次，连用3日。有清热利湿止痢的功效。适用于大肠湿热引起的泄泻、痢疾。

　　莲子生姜粥(寒湿证)：莲子50g、生姜30g、红糖30g、粳米100g。莲子、粳米先煮半小时，再放入姜、糖，煮10分钟食用。

　　芡实薏仁山药粥：芡实30g、炒薏仁30g、山药50g、糯米100g、砂糖30g。同煮成粥。适合脾胃虚弱证。

　　莲子大枣粥：莲子30g、大枣10枚，山药30g，百合30g，糯米100g。同煮成粥食之。适合脾胃虚弱证。

　　山楂山药粥：山楂30g、山药30g、粳米100g、红糖适量，煮粥食之。适合伤食证。

　　治疗小儿腹泻，不仅要对症治疗，搭配得当的食疗，还需要避免易胀气、生冷的食物，例如牛奶，豆类及其制品(包括黄豆、绿豆、青豆、蚕豆、豆腐等)。